万盛经开区深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，聚焦破解职能分散、数据不通、监管乏力等治理痛点，立足区域实际，通盘谋划、系统推进，持续迭代食堂数字化管理系统，推动校园餐管理向数据化、流程化、协同化转型升级，切实办好让学生满意、家长放心、社会安心的校园餐。

一、立足区情，平台链接全域，破解分散治理难题。一是数据归集“一屏统览”，打造“五位一体”智慧系统。聚焦辖区学校城乡分布不均、办学规模和基础条件差异较大等客观现实，打造校园食品安全与营养健康智慧管理系统，构建数据采集、流程管理、协同监管、多元评价、智能预警“五位一体”数字平台，实现对食材采购、库存出入库、成本核算、食品安全监管等环节的全链条管理。截至目前，系统已覆盖全区所有公办中小学及幼儿园，累计采集各类数据超2.4万条。二是制度加码“一网联动”，打造“1+5+N”专班机制。建立“1+5+N”工作专班机制，由党工委教育工作领导小组直接领导，教育、财政、市场监管、卫健、城管5个核心部门牵头，N个成员单位协同配合，形成跨部门常态化联动格局。2025年以来，累计召开部署会、推进会、调度会27次，联合开展专项检查8轮，发现并整改问题363个，推动校园餐治理由“九龙治水”向“握指成拳”转变。三是多方协同“一键追踪”，构建全域联动治理格局。纪工委、市场监管、财政等部门职能深度嵌入数字管理系统，通过建立“信息共享、执法联动、风险共防”常态化协同机制，实现问题线索“一个口子归集、多部门联合处置”。2025年以来，通过多部门联合执法，累计发现并处置食品卫生安全隐患363条，处罚校园食堂3所。

二、立足校情，平台赋能基层，提升精细管理效能。一是流程规范“一扫即录”，贯通“校—区—市”三级监管体系。建立“学校数据采集—区级数据分析—市级问题反馈”闭环监管机制，学校每日上传食材采购、验收、留样、陪餐等关键环节数据，系统自动生成管理台账；区级平台实时汇总分析，对异常数据自动预警；市级部门通过系统端口远程调阅、在线督导。2025年以来，累计完成问题整改销号272个，限时整改10个，整改率达100%。二是流程可视化“一图看懂”，打造专业化管理队伍。编制《校园食品安全管理手册》，组织全区食堂管理及从业人员开展常态化培训，累计培训1300余人次。选取49中学、溱州中学、中盛小学、万盛幼儿园4所学校打造后厨管理标杆，市场监管局全程指导，组织全区学校现场观摩、跟岗学习。创新开展“明厨亮技”视频大赛，相关成果被国家级、市级媒体多次报道并于区内推广，实现“一图看懂食堂全流程”。三是硬件提质“一码溯源”，夯实标准化基础保障。依托数字化系统为食材赋予“数字身份证”，实现“一扫即录、全程可溯”，为“安全”校园餐提供坚实物质支撑。2025年以来，累计投入资金283.1万元，完成27所公办中小学食堂环境改造及设备添置，重点推进“三防”设施建设、功能分区优化、冷藏设备更新等关键项目。目前，全区公办学校食堂硬件达标率达100%。

三、立足学情，平台连接群众，回应民生关切期待。一是监督透明“一屏可见”。在数字化管理系统中嵌入“学生膳食评价”模块，学生、家长可通过手机端对饭菜口味、营养搭配等进行实时评价，系统自动生成满意度分析报告。2025年，全区校园食堂总体满意度达97.51%，较系统上线前提升6.8个百分点。同时，依托“渝食安”平台，向1.8万余位师生及学生家长开放学校后厨实时视频查看权限，开放比例达88.27%，实现“后厨透明化、监督可视化”。二是师生同餐“一锅共食”。改变以往教师“小灶”和学生“大锅饭”现象，全面推行“师生同餐”制度。师生菜品同锅加工，不单设教职工取餐窗口，实行同质同价、同餐同食。目前，全区所有公办中小学全部实现师生同餐，累计惠及师生2万余人。三是家委参与“一链闭环”。明确家长委员会在食材监督、价格查询、质量评价等方面的具体职责，推动44个校园膳食监督家长委员会规范化运行。建立家长参与食材集中询价机制，由教育、财政、市场监管部门及家长代表组成联合询价小组，每半月开展市场询价和价格议定。2025年以来，累计开展集中询价20次，有效挤压价格水分，食材采购成本较开学初下降5%以上，实现“全链条监督、阳光下运行”。